Шоколадов чийзкейк без печене
декември 16, 2020
Шоколадов чийзкейк без печене, без захар, с еритритол….. Авторска рецепта на Валерия Христова, публикувана в групата ни във Фейсбук- „Рецепти със стевия”
„ Здравейте, в този хубав декемврийски следобед! Та пак съм аз с моите страсти и неволи! Да ви кажа, много по- често хвърлям в коша неща по чужди рецепти, отколкото от моите опити. Ма що не слушам себе си? Но нали уж да видя какво правят по- добрите от мен. То не стига, че докато стигнеш до рецептата минаваш сума ти реклами. После толкова некадърно написано и обяснено, че половин час разчитам и обръщам унции в грамове. И накрая, за малко да иде в коша, но спасих положението. Затова ще ви дам рецепта, която със сигурност няма да иде в коша и ще се насладите на едно шоколадово изкушение без грам угризение!
ШОКОЛАДОВ ЧИЙЗКЕЙК БЕЗ ПЕЧЕНЕ:
Необходими продукти за блата:
85 грама бадемово брашно- за форма 18 см или 100 гр.- за форма 20 см
3 супени лъжици какао
3 супени лъжици еритритол или стевия
50 гр. разтопено масло
Начин на приготвяне на блата:
Всичко се обърква и се притиска към дъното на формата.
Необходими продукти за крема:
300 гр. маскарпоне
200 мл. готварска, неподсладена сметана / моята е на pilus, от лидъл/
100 гр. натурален шоколад
50- 80 гр. подсладител /аз иползвам само еритритол и/или българска стевия /
Начин на приготвяне на крема:
Започнете с разбиване на маскарпонето с подсладителя, като сложите първо 50 гр. и накрая, ако не ви е достатъчно сладко, си добавете още. След това, разтопете шоколада на водна баня и го прибавете. Накрая наливате директно сметаната и пак разбивате добре. Намазвате равномерно блата и прибирате в хладилника. След час или два, вашия Шоколадов чийзкейк без печене е готов!
ВАЖНО! Относно формата – аз ползвам регулируем ринг за торти. Родих се с това „чудо“! Моята е от 16 до 30 см.
Желая ви добър апетит и приятно изкарване в компанията на любимите ви хора!
