Сладко от портокали без захар
януари 27, 2021
Сладко от портокали без захар – със стевия! Няма от къде да си го купим, за съжаление, но може сами си го направим!
Зимата носи със себе си вкус и аромат на портокали. През останалите сезони от годината е трудно да се намерят. Всъщност, намират се, но не са същите. Затова реших да запечатам този аромат в буркан. Сладкото от портокали може да послужи за всякакви десерти като чийзкейк, брауни, слепени бисквити, кремове и т.н.
За подсладител на сладкото от портокали използвах стевия на прах, но вече има и специална Стевия за компоти, която е идеална в случая!
И изобщо, стевията е много добър заместител на захарта – бяла и кафява. Със захар, сладкото от портокали ще стане една идея по – карамелено. Сладкото от портокали със стевия става по – стегнато и не така течно.
Може да издържи до десет дни в хладилник. Повече не съм тествала.
Ако искате да си го запазите за друг годишен сезон – заварете бурканчетата.
Използвах био портокали, защото в рецептата е включена и кората на портокалите.
Ако не можете да откриете био портокали, пропуснете частта с кората, защото кората на обикновените цитрусови плодове не е с много чист състав. Все пак целта ни е да се храним здравословно, нали така?!
От посочените количества излизат две малки бурканчета сладко от портокали без захар!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
- 1 килограм био портокали
- 2 супени лъжици стевия на прах ( или стевия за компоти)
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Измийте добре портокалите.
Настържете част от кората на няколко портокала.
Аз използвах кората на два портокала.
Отстранете внимателно ципите и люспите на портокалите – филитирайте ги.
Сложете филитираните портокали в малка касерола и я сложете на котлона.
Включете котлона на средна степен и дръжте касеролата с портокалите на котлона, докато водната част започне да се изпарява.
Още рецепти със стевия можете да намерите, а и самите вие да споделите, във фейсбук групата ни: РЕЦЕПТИ СЪС СТЕВИЯ
Автор; Габриела Цулин
