Нисковъглехидратен чийзкейк със стевия
декември 3, 2020
Нисковъглехидратен чийзкейк със стевия и златист портокалов карамел- още една рецепта за приготвянето на уникален домашен сладкиш, този път с автор Нина Тончева.
Начин на приготвяне на блатът:
За блата използвах рецептата за бадемови бисквити с канела на @vilistime, но в двойно количество:
- 2 ч. ч. бадемово брашно ;
- 2 с. л. кокосово масло ;
- 2 яйца ;
- 3 пълни с. л. стевия за десерти и сладкиши ;
- 2 ванилии ;
- около 2 ч. л. канела
Всички съставки трябва се объркат добре и да се разпределят вподходяща форма (примерно 24 см), в която сте поставили хартия за печене. Пече се 15-20 минути, на 180, с вентилатор.
Начин на приготвяне на кремът:
Кремът е стандартен, като за приготвянето му използвах следните продукти:
- 500 гр. крема сирене;
- 3 – 4 с. л. заквасена сметана;
- Ванилия;
- стевия за десерти и сладкиши (около 100 гр.);
- 1 желатин.
Всички съставки се пасират добре, след което се добавя желатинът.
ВАЖНО! Желатинът трябва да бъде предварително накиснат в 4-5 с.л. вода (до набъбване), след което да е разтопен на водна баня.
Приготвяне на Портокаловият карамел:
Портокаловият карамел се получи малко случайно, но пък ефектът е фантастичен.
Първо, нарязах 3 обелени портокала на малки парченца ( общо около 700 гр.), после добавих стевия за десерти сладкиши- около 300 гр., и накрая – 1 с.л. канела и 50 мл. лимонов сок. Варих на тих огън, до сгъстяване. След като го свалих от котлона, започна да се сгъстява много бързо и вместо мармалад стана този ароматен карамел, който със своята хрупкавост се съчетава изключително приятно с крема.
За поръска, върху вашия нисковъглехидратен чийзкейк със стевия, съответно ще ви трябва далеч по- малко количество (примерно 1/3 от продуктите), като остатъкът може да се ползва за други десерти.
После сглобих всичко и оставих за час в хладилника.
Получи се сладкиш с нежен вкус и приятна комбинация на консистенции.
Пожелавам ви Добър апетит! Насладете се на този домашен сладкиш в компанията на любимите ви хора, без притеснения за вашия нисковъглехидратен режим!
Още рецепти можете да намерите, както и самите вие да споделите, в нашата група във Фейсбук – „Рецепти със стевия“
