Крем карамел със стевия

крем карамел със стевия

Крем карамел със стевия, без захар!

Десертът, с който всички ние сме пораснали, но този път приготвен със стевия, вместо със захар!  

Крем карамел (на френски: crème caramel), също познат като флан или карамелен пудинг, е десерт от яйчен крем със слой от мек карамел, за разлика от крем брюле, който е пудинг с твърд карамелен слой. Разпространен е из цял свят, приготвя се и в повечето европейски страни. Към края на XX век крем карамелът започва да намира място в много менюта на европейски ресторанти, вероятно поради удобството, че може голямо количество от него да се приготви предварително и да се съхранява до момента, когато е нужен.

ВАЖНО! Приготвянето на по-големи порции изисква внимание, тъй като вътрешността може да остане недопечена, а външността да се препече. Затова, често крем карамелът се приготвя и сервира в специални за целта малки купички.

Традиционно, крем карамел се приготвя със захарен сироп, под вида на карамел, който се излива във формите преди да се добави основата на крема. В нашата рецепта, този ефект няма как да бъде постигнат, тъй като стевия не карамелизира, но и не съдържа калории, няма вредните ефекти на захарта върху зъбите и е напълно подходяща за включване в различни диети и хранителни режими.

Необходими продукти за крем карамел със стевия:

500 милитра прясно мляко 1.5% масленост

30 грама стевия на прах

4 яйца

крем карамел със стевия

Начин на приготвяне на крем карамел със стевия:

Разбийте яйцата със стевията на прах с помощта на блендер или миксер.

Добавете прясното мляко и разбъркайте.

Разпределете сместа в купички за крем карамел.

Подредете купичките в тава и налейте вода в тавата.

Водата трябва да покрива почти изцяло купичките.

До ръба на купичките трябва да остават 5 милиметра.

Печете на средно ниво във фурна, загрята на 150 градуса с вентилатор.

Времето на печене е 35 минути.

Извадете купичките от тавата и оставете да изстинет напълно.

При сервиране прокарайте тънък остър нож по ръба на купичките и обърнете.

Консумирайте вашия „крем карамел със стевия“ – любим десерт на малки и големи, без притеснения за вашата фигура и здраве, в компанията на любимите ви хора.

крем карамел без захар със стевия

Приятен апетит!

Благодарим на Габриела Цулин за тази чудесна рецепта!

3 Replies to “Крем карамел със стевия”

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.