Кето торта със стевия
ноември 9, 2020
Кето торта със стевия – известна още и като торта „ червено кадифе ” !
Новият ми кулинарен експеримент – без бяло брашно и без захар! Напълно подходяща за включване във всякакви диети и хранителни режими!
Ето и рецептата, автор на която е Валерия Христова, която ви подаряваме от сърце!
Необходими продукти за един блат:
- 2 жълтъка
- 70 гр. заквасена сметана
- 1/2 ч. л. ванилия
- 60 гр. масло /маслото трябва да е меко, но ако не е- пуснете го за малко в микровълнова фурна/
- червена сладкарска боя
- 60 гр. бадемово брашно
- 10 гр. кокосово брашно
- 1 суп. л. какао
- 70 гр. стевия за десерти и сладкиши ( може да заместите стевията с еритритол, а може да комбинирате и двете)
- 5 гр. бакпулвер
- 2 белтъка ( разбити на сняг )
Необходимите продукти за крем:
- 250 гр. маскарпоне
- 100 гр. меко масло
- 100 гр. стевия за десерти и сладкиши /ако желаете, отново може да замените стевията с еритритол, като количеството е приблизително същото/
Предложение за друг крем:
- 250 гр. маскарпоне
- 100 гр. течна готварска сметана
- 100 гр. стевия за десерти и сладкиши / или еритритол/
Еритритол и стевия можете да поръчате от тук: БЪЛГАРСКА СТЕВИЯ
Начин на приготвяне на кето торта със стевия:
В три отделни купи си смесвате течните съставки, сухите съставки и белтъците. След това смесвате всичко, като към течните прибавяте сухите и разбивате добре с миксер, а накрая прибавяте белтъците и бъркате на ръка. После, изсипете вече готовата смес в подходяща форма, примерно моята е с диаметър 20 см., върху хартия за печене. Поставете в предварително загрята фурна, печете 20 минути, на 180 градуса.
За тортата са ви необходими два блата, но аз направих и още една порция (два блата), която разпределих и опекох във формички за кексчета. Причината е, че така използвах няколко от тях за трохи, с които да покрия тортата, а другите напълних с част от крема. Съветвам и вас да направите същото!
След като вашата кето торта със стевия е вече готова, препоръчвам да я консумирате с удоволствие и без притеснения, в компанията на любимите ви хора!
