Кето тирамису със стевия и лимон
декември 30, 2020
Кето тирамису със стевия и лимон- още един уникален десерт, който веднага и без никакви притеснения можете да включите във вашия кето режим!
Накратко…… Що е то тирамису?
Тирамису̀ е името на популярен италиански десерт, който най- често се приготвя от бишкоти, (напоени с кафе) покрити с крем от маскарпоне , яйчни жълтъци, захар и поръсен с какао на прах.
Ободряващият ефект на сладкиша се дължи на двете съдържащи кофеин съставки – кафето и какаото.
Съществуват варианти на рецептата, съгласно които какаото на прах е заменено с настърган шоколад, бишкотите- с бисквити, кафето- с алкохолна напитка или с плодов сок и така нататък….
Днес, ние ви предлагаме да замените захарта със стевия! Опитайте и няма да намерите разлика във вкуса от оригинала, повярвайте ни!
ПРОДУКТИ ЗА КЕТО ТИРАМИСУ СЪС СТЕВИЯ И ЛИМОН:
- 2 яйца
- 1/4 чаена лъжичка гума ксантан
- 20 грама стевия на прах
- 40 грама тиквен протеин
- 100 милилитра горещо еспресо
- натурално какао на прах 22-24%
- за крема:
- 50 грама еритритол
- 300 грама маскарпоне
- 140 милилитра течна животинска сметана 35% масленост
- 1 капка етерично масло от лимон
ПРИГОТВЯНЕ НА КЕТО ТИРАМИСУ СЪС СТЕВИЯ И ЛИМОН:
Разделете яйцата на жълтъци и белтъци.
Разбийте белтъците на пяна заедно със стевията.
Към края на разбиването добавете гумата ксантан.
След това добавете жълтъците един по един и разбърквайте със силиконова бъркалка.
Накрая добавете тиквеният протеин и разбъркайте.
Намажете тавичка с размери 10/20 сантиметра с краве масло и изсипете сместа.
Печете на средно ниво във фурна, която предварително трябва да загреете на 180 градуса.
След това печете за около 12-15 минути.
Извадете тавичката от фурната и оставете да се охлади напълно.
Пригответе крема като разбиете маскарпонето с останалите продукти.
Напоете блата с кафето. Поръсете с натурално какао. Щприцовайте крем отгоре.
Сложете в хладилник за една нощ. Може и две, но не вярвам да ви се чака.
Имайте предвид, че колкото повече престоява, толкова по – вкусно става.
Поръсете с какао и сервирайте!
Приятен апетит!
Можете да споделите мнения и рецепти в групата ни във Фейсбук:
