Кексчета с лешников тахан и стевия
март 6, 2021
Кексчета с лешников тахан и стевия е поредната здравословна авторска рецепта на Валерия Христова, която е голям наш приятел и редовно ни изпраща своите кулинарни шедьоври!
„ За съжаление, повечето снимки ги правя вечер. Готвя след работа и няма как да хвана хубава дневна светлина.
Днес, като се прибрах, отворих хладилника да го разчистя. И какво виждам? Останал лешников тахан, който съм забравила. Веднага в главата ми се роди рецепта за тези вкусни кето кексчета с лешников тахан и стевия. А и исках да изпробвам новите ми силиконови формички във форма на чашки. Ми друго е така да ти го поднесат!
Може да си ги извадите цели от чашките, а може и с лъжичка да ги хапнете.
Необходими продукти за тестото:
- 250 гр. лешников тахан /ползвам на Балчо, че ми е най- изгодно/
- 100 гр. заквасена сметана
- 40 гр. разтопено масло
- 1 ч. л. ванилия
- 60 гр. подсладител /30 стевия и 30 еритритол/
- 10 гр. бакпулвер
- 30 гр. кокосово брашно
- 3 жълтъка
- 3 белтъка- разбити на сняг
Стевия и еритритил ползвам единствено и само на българска стевия!
Начин на приготвяне:
Всичко, без белтъците, се разбива добре с миксер. Накрая се прибавят разбитите белтъци и се бърка с шпатула. Готовата смес се изсипва се във формички и се пече на 180 градуса 20-25 минути.
Необходими продукти- крем:
- 200 мл. течна готварска сметана се разбива хубаво
Начин на приготвяне:
Прибавя се 100 гр. маскарпоне и 40 гр. подсладител- стевия или еритритол, аз смесих и двете.
Отгоре поръсете с орехи и… вашите Кето кексчета с лешников тахан и стевия са готови!
Въпрос от читател:
„Винаги са ми харесвали тези чашки! Единственото, което ме спира, е въпросът: Не се ли навлажняват кексчетата, като стоят вътре, докато изстинат? Или първо трябва да ги изкараме от чашките за да поизстинат?
Отговор: Веднага ти отговарям. Не, никакъв проблем. Не се навлажняват!
Да ви е сладко!”
Консумирайте с грижа за вашето здраве и в компанията на любимите ви хора!
Още рецепти със стевия и еритритол можете да намерите, а и самите вие да споделите, в групата ни във Фейсбук: РЕЦЕПТИ СЪС СТЕВИЯ
