Сладко със стевия

СЛАДКО СЪС СТЕВИЯ ВМЕСТО СЪС ЗАХАР!

Стевия, освен че е позната като билка съдържаща в себе си множество полезни съставки- витамини, минерали и прочие, тя е и по сладка от захарта между 200 -300 пъти. В този смисъл, няма нищо по- нормално от това стевия да участва активно в множество рецепти, повечето от тях за сладки, кремове, торти и други (още рецепти  можете да прочетете ТУК).

Сладко (или конфитюр, от френски la confiture) е сладкарско изделие, приготвено най-общо чрез варенето и сгъстяването на смес от плодове и захар. В нашия случай, захарта е заменена със стевия и резултата е меко казано превъзходен.

Сладката, било то със стевия или не, се консумират самостоятелно или в комбинация с други храни и закуски. Използва се също и за гарниране и пълнеж на множество други сладкарски изделия.

В ежедневието „конфитюр“ се използва като синоним на думата „мармалад“, макар според законодателството значението им да е различно.

Достатъчно теория, нека преминем към практиката – приготвяне на сладко със стевия.

Необходими продукти за сладко със стевия:

2 чаши обелени, добре почистени и ситно нарязани круши (ябълки, сливи или др.)
3 ч. л. стевия на прах (количеството е въпрос на вкус)
1/4 ч. л. канела
1/3 чаша лимонов сок
160 грама. течен пектин

Начин на приготвяне на сладко със стевия:

Като начало, сложете плодовете в подходяща голяма тенджера, намачкайте ги добре, а после към тях добавете канелата, стевията и лимоновия сок. Сложете така получената смес на котлона и я оставете да заври на силен огън, като разбърквате през цялото време! След като заври, веднага добавете пектина и оставете да се вари в продължение на още около една минута-две, като отново не спирате да разбърквате през цялото време.

Отместете тенджерата от огъня и махнете получената пяна.

Готовата смес (сладко) се изсипва в стерилни съдове (буркани) и се консумира в добро настроени и в компанията на любимите ви хора!

Добър апетит!

сладко със стевия

You may also like...

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *