БЪЛГАРСКА СТЕВИЯ

ВЕЧЕ МОЖЕТЕ ДА СПРЕТЕ ЗАХАРТА И ИЗКУСТВЕНИТЕ ПОДСЛАДИТЕЛИ!

БРАУНИ СЪС СТЕВИЯ И МАЛИНИ

брауни със стевия и малини

Брауни със стевия и малини- чудесна рецепта, приготвена с нашата стевия и публикувана в личния Блог на Габриела Цулин

„Да бъдеш възнаграден с усмивки и мили думи за това, че готвиш и споделяш опита си с толкова много хора, е мечта, която се сбъдва на малцина от нас. Аз съм една голяма щастливка, че Ви има, всички Вас, скъпи приятели, читатели и последователи, които приготвяте рецептите ми. Правите ме изключително щастлива с всичките си съобщения, имейли и хубави думи. Благодаря ви!

И за да не е „Благодаря-то“ ми само на думи, ви черпя, макар и виртуално с моят любим десерт, а именно – брауни.

Този път браунито е със стевия и малини. Какво издирване падна, докато намеря пресни малини. Имам си замразени, но си ги пазя за зимата. И да, намерих, след много търсене. Днешната рецепта е доказателство за това, че „който търси, намира“.  Замених обичайно използваните фурми с подсладител – стевия на прах. Много добър заместител на фурмите и със също толкова сладък вкус. Липсва само карамеленият им аромат.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА БРАУНИ СЪС СТЕВИЯ И МАЛИНИ:

100 грама натурален шоколад

200 грама малини*

50 грама кокосово брашно

50 грама краве масло

20 грама стевия на прах

4 яйца

*Можете да използвате и пресни и замразени малини.

брауни със стевия

ПРИГОТВЯНЕ НА БРАУНИ СЪС СТЕВИЯ И МАЛИНИ:

Разтопете шоколада на водна баня.

Разделете белтъците от жълтъците.

Разбийте белтъците на пяна с щипка сол.

Добавете жълтъците един по един към разтопения шоколад.

Бъркайте постоянно при добавянето на жълтъците.

Трябва да се образува гъста, хомогенна и лъскава смес.

Добавете разбитите белтъци на части.

Бъркайте със силиконова бъркалка като „захлупвате“ сместа.

Сложете маслото в купичка и го разтопете на водна баня.

Можете да го сложите в купичка и около час преди да започнете приготвянето на браунито. Времето е топло и ще се разтопи на стайна температура.

Добавете маслото и стевията към шоколадовата смес.

Разбъркайте внимателно, а накрая добавете брашното при непрекъснато бъркане.

Получава се гъста, хомогенна смес.

Сложете хартия за печене в тавичка с размери 30х20 сантиметра и изсипете сместа.

Отгоре подредете измитите и подсушени малини.

Печете на средно ниво във фурна, на 180 градуса за около 20 минути.

Извадете браунито от фурната и оставете да се охлади.

Нарежете браунито на квадрати.

брауни със стевия и малини

 

Съхранявайте браунито със стевия и малини в хладилник, като е добре преди консумация да го извадите от хладилника и да го оставите на стайна температура, за да се отпусне.“

Приятен апетит!

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *